Wine bar à Chengdu

Publié le par greg'n night

Voilà, c'est officiel.
J'ai signé comme spécialiste en vin dans un nouveau wine bar à Chengdu.
Ma mission? Tenir la cave et initier les chinois à la culture vin par le biais de dégustations.

Pour l'instant, ce que je peux en dire, c'est que l'équipe est sympa et le lieu très hupé.
Pour preuve certains plats ou boissons sont servis avec de la bave de moineau. J'ai d'abord cru à une bonne blague, mais à 250€ le kilo, les chinois prennent ça très au sérieu. Paraitrait que c'est très bon et très nourrissant. Ils comparent leur bave de moineau à nos truffes comme un produit raffiné. Ils sont fous ces chinois. Mais bon, je suis sport alors, je vous donnerai mes impressions, si j'ai l'occasion d'en consommer...
PS: Depuis, à 250€ le kilos, je vois les piafs différemment... ;)

Publié dans Chengdu city

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B
<br /> bonjour greg, j'ai vu que tu as écroché un job a chengdu dans le vin, je pars fin 2012 à Chengdu et je cherches aussi un job la bas, j'aimerai y vivre un peu, seulement je ne parle presque pas<br /> chinois (je pars pour l'apprendre) mais je suis quasi bilingue anglais, et notions d'allemand, j'ai des etudes superieures dans le mileu de la restauration, penses tu que c'est possible de<br /> trouver un boulot pour moi???<br />
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E
Greg<br /> si tu veux des moineaux ,nous mettrons des pieges<br /> cela peux peut etre plus rapporter que la maçonnerie<br /> bisous    ERIC
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G
Alors en fait plus que des moineux se seraient des hirondelles.J'ai eu l'occasion de boire une boisson chaude à base de cette bave d'hirondelles et je dois dire que c'est assez sucré et très bon. On la retrouve aussi dans des glaces et d'autres plats de cuisine fine et chère...Après les truffes et les cèpes, voilà un autre produit du terroir qui rapporte gros.Bisous cousin
J
Tien ma femme est aussi dans le vin, mais en France... elle est chinoise http://shanghai-export.over-blog.net/<br /> cordialement/jD<br /> Une idée devoyage en Chine : http://un-reveil-en-chine.over-blog.com/
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G
merci pour les liens, je vais y jeter un coup d'oeil.
A
Apparemment la bave de moineau ça rapporte!! Et ils crachent combien eux pour ton salaire grégounet??? hihi
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G
pas autant que la bave de moineau...