Voilà, c'est officiel.
J'ai signé comme spécialiste en vin dans un nouveau wine bar à Chengdu.
Ma mission? Tenir la cave et initier les chinois à la culture vin par le biais de dégustations.

Pour l'instant, ce que je peux en dire, c'est que l'équipe est sympa et le lieu très hupé.
Pour preuve certains plats ou boissons sont servis avec de la bave de moineau. J'ai d'abord cru à une bonne blague, mais à 250€ le kilo, les chinois prennent ça très au sérieu. Paraitrait que c'est très bon et très nourrissant. Ils comparent leur bave de moineau à nos truffes comme un produit raffiné. Ils sont fous ces chinois. Mais bon, je suis sport alors, je vous donnerai mes impressions, si j'ai l'occasion d'en consommer...
PS: Depuis, à 250€ le kilos, je vois les piafs différemment... ;)